LLegada:

Aeropuerto Charles de Gaulle: Terminal A

Coger el RER LINEA B3 Y BAJARSE EN LA ESTACIÓN GARE DU NORD 20-25 min (anden 43 directo,anden 41 indirecto) pasan cada 10-15 min

Tomar el bus 26 Dirección GARE ST LAZARE hasta SQUARE MONTHOLON (3 MIN)

Pateleria Ladurée: Historia

La historia de los salones de té de París está íntimamente
relacionados con la historia de la familia Ladurée.
Todo comenzó en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée,
hombre del sur-oeste, molinero de profesión,
creó una panadería en 16 rue Royale de París.

En 1871, cuando el barón Haussmann dió una nueva cara en París,
permitiendo del fuego la transformación de la panadería y pastelería.
La decoración de este pastel se confía a Jules Chéret,
artista famoso del cartel del siglo,
inspirado en las técnicas de la pintura utilizada para techos de
la Capilla Sixtina y la Ópera Garnier.

Bajo el Segundo Imperio, con el desarrollo de los cafés parisinos,
Souchard Juana, esposa de Ernest Ladurée, hija de un famoso hotel en Rouen
tuvo la idea de mezclar los géneros: el café y pastelería,
de dar a luz a uno de los primeros cafés parisinos.
El salón de té tiene una ventaja sobre el café:
que se pueden acoger a las mujeres con total libertad ...

Este lugar en la atmósfera refinada y llena de historia atrajo David Holder
y su padre Francisco, fundador de titular.
Ellos deciden a comprar y promover y ampliar la famosa casa.

Su presidente, David Holder busca restaurar a los clásicos
que hace la reputación de la casa y hacer de ello
una meca para la creación de pastelería en París
en sus tiendas y cafés y restaurantes.

Pateleria Ladurée: La Carta

La carta:

La Maison Ladurée desea informarle de que desde el 1 de julio de 2009,
los siguientes productos califican para la reducción completa de la
T.V.A.
Ladurée le informa a partir del 1 de julio 2009
el beneficio después de la caída de los productos de IVA

Las bebidas calientes

Café descafeinado o Ladurée 3,60 €

Bebidas frías
Agua de Evian o Badoit (1L) 5,70 €

Orangina (25cl) 6,10 €

Desayunos Ladurée:

-Desayuno Ladurée de 18 €

Cesta llena de mini bollería y pan tradicional de
servido con mantequilla, miel y mermelada,
de naranja o zumo de pomelo
Ladurée de café, té o chocolate caliente

-El desayuno de los Campos Elíseos 27 €

Cesta llena de mini bollería y pan tradicional de
servido con mantequilla y mermelada,
los huevos a su propia conveniencia
ensalada de frutas frescas
recién exprimido de naranja o zumo de pomelo
Ladurée de café, té o chocolate caliente

Los pasteles Ladurée

Croissant en Old 2,20 €
Croissant Ladurée lleno de almendras, avellanas y nueces 2,70 €
El volumen de negocios de Apple 2,70 €

Pan relleno Chocolate de pastelería 2,30 €
Pistacho y relleno de chocolate de pastelería 2,70 €
Pan con pasas € 2,30
Pan de Canela y Pasas € 2,50
Pan de canela grosella
Kouign Amann 2,30 €
Kouglof 2,90 €
Kugelhopf
Brioche Naturaleza o Sugar € 2,10
Llano o bollo de leche con azúcar
Pretzel Ladurée 3,50 €
Pretzel Ladurée's
Financiera € 2,20
Acanalado € 2,40
Palmera 2,70 €
Surtido de 3 mini pasteles 3,80 €

(rellena de chocolate de pastelería - pan de pasas de Corinto - pan de canela, pasas de Corinto - bollo de leche con azúcar)

Mini Pastelería Ladurée

Mini croissants Roja 1,20 €
Mini croissants llena € 1,50
Mini pan de chocolate € 1,20
Mini pan de Chocolate y Pistacho € 1,50
Mini pan de pasas € 1,20
Mini Pan de Canela y Pasas € 1,20
Mini Kouign Amann 1,40 €
Mini Brioche Sucre € 1,20
Mini acanalado 1,10 €
Mini Madeleine € 0,90
Mini financiero 1,20 €

Pastelería por Philippe Andrieu, Pastry Chef


El Ladurée últimas creaciones

-Frambuesa Pistacho 7,20 €

-Pastel de almendra esponjado y empapado en jarabe de kirsch, crema de pistacho, frambuesas frescas. De merengue caramelizada y mermelada de frambuesa

-Yarrow Limón Bergamota 6,10 €

Pasta de hojaldre caramelizado, limón, pasta brisa, escarchada de limón,
suave crema de limón y bergamota

-St Honore Pistacho-fresa € 7,30

Pasta de hojaldre, hojaldre de crema, crema pastelera pistacho luz, el estofado de fresas,
fresa, pistacho crema batida

-El beso de fresa de adormidera 9,60 €

Bizcocho de almendras dulces, crema de fresas confitadas con sabor a flor de amapola

Bollería tradicional Ladurée

Religiosas de chocolate € 6,00
Hojaldre crema, crema pastelera chocolate

Chocolate Eclair 5,70 €
Pasta de hojaldre relleno de chocolate de pastelería crema glaseado de chocolate

Rayo Café € 5,70
Pasta llena de crema de café glaseado

Rayo de vainilla 5,70 €
Hojaldre recubierto con una crema shorcrust hojaldre, adornado con
Flan de frijol de luz de vainilla confitería

Pistacho Eclair a € 4,90 **
Pasta de hojaldre cubierta con una pasta fina cubierta con crema y pistacho € 5,70
Masa de hojaldre con nata de pastelería fina de acceso directo algunos dulces, adornado con crema de pistacho

Savarin Chantilly ron oscuro antigua 6,40 €
Baba masa empapado en jarabe de ron marrón, crema de edad, mermelada de albaricoque
De pastelería Baba empapado en edad de jarabe de ron oscuro, crema, jalea de albaricoque

Milhojas de ron moreno viejo 6,50 €
Masa de hojaldre caramelizado, crema de vainilla el viejo Ron Brown,
Masa de hojaldre caramelizado, crema de vainilla con sabor a ron oscuro de edad

Saint-Honoré 6,50 €
Hojaldre caramelizado crema, crema ligera de vainilla y crema batida,
copos de almendras a la plancha

Saint Honore Rose Framboise 7,60 €
Hojaldre, pastas choux, rosa pálido crema pastelera pétalo, el estofado de frambuesas,
De crema batida con sabor a agua de rosas, rosa fondant de jarabe, frambuesas frescas.

Los macarrones Ladurée

Pastel pequeños y redondos, tanto suave y crujiente, es el producto emblema de Ladurée

La tarjeta de identificación individual 5,20 €
Café, chocolate, vainilla, pistacho, limón, frambuesa,
Café, chocolate, vainilla, pistacho, limón, frambuesa,

La elección de los macarrones Mini 2,00 €
4 macarrones mini elección 7,10 €